真空包裝機(jī):將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。

真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對(duì)固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子原件、儀器儀表、金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝。

一、真空包裝機(jī)的分類：可分為臺(tái)式真空包裝機(jī)，單室真空包裝機(jī)，雙室真空包裝機(jī)，立式真空包裝機(jī)， 外抽式真空包裝機(jī)等多種真空包裝機(jī)。