?簡介：斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備，斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎，同時料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的必備設(shè)備，它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎，還能同時將其它的原料，如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用。

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開機前的準(zhǔn)備工作

    首先將設(shè)備固定平衡，本設(shè)備三相交流380V電源電壓，設(shè)備外殼必須可靠接地，確保用電！注意四腳與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象，確認(rèn)無誤后方可試車。試車的操作順序是：先點動出料開關(guān)，觀察旋轉(zhuǎn)的方向，若旋轉(zhuǎn)方向正確，則可開啟斬刀，在斬刀轉(zhuǎn)動的前提下，料鍋方能開啟，斬刀、斬鍋都要先開低速再開高速，若出料器反向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方可試車。（40斬拌機無出料器，需點動斬刀低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確）

斬拌機的應(yīng)用廣泛：

正確合理的使用斬拌機                     

 斬拌機斬刀的鋒利程度是您在使用過程中要時刻注意的，希望您制定的斬拌機工藝合乎斬拌機的技術(shù)參數(shù)，凍肉斬切尤其要慎重，建議您斬切肉時要先將塊狀冰肉絞碎，以免發(fā)生損刀事故，正確合理的使用斬拌機會延長其各部件的使用壽命。

        斬拌機是肉類生產(chǎn)的工藝中關(guān)鍵的設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬刀可對原料肉斬切成細(xì)膩的肉糜狀，同時可把不同的其他輔料攪拌均勻，我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速，斬鍋轉(zhuǎn)速，刀刃與斬鍋底部的間隙以及刀刃的硬度為組合，設(shè)備加工工藝精良，過程材料升溫小，震動小，提高肉制品的乳化效果，彈性，細(xì)膩度以及出品率。

性能特點：

          ◎斬刀是國內(nèi)知名刀具生產(chǎn)商材料為上乘的9Cr18不銹鋼刀，也可選用進(jìn)口道具。

         ◎斬刀和斬鍋間隙小于2mm.

         ◎整機采用304不銹鋼加工，裝配嚴(yán)謹(jǐn)性能可靠

         ◎整機外觀噴砂拋丸硬化處理，焊接內(nèi)應(yīng)力，提高設(shè)備的使用壽命

產(chǎn)品細(xì)節(jié)展示：

諸城市立新機械科技有限公司，是從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，立新機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商。
公司恪守;信譽是企業(yè)的根本，質(zhì)量是企業(yè)的生命;的經(jīng)營理念，在行業(yè)中擁有良好好的信譽和較高的市場占有率。
主要產(chǎn)品有：斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風(fēng)干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。