植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過(guò)物理化學(xué)提取分離過(guò)程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。

植物提取物的應(yīng)用范圍如今已經(jīng)非常的廣泛，除了傳統(tǒng)的用于中藥產(chǎn)品，隨著人們對(duì)天然產(chǎn)品的信任和依賴逐步增加，植物提取物很大一部分已經(jīng)用于保健品，食品配料范疇。另外，植物提取物近年來(lái)在化妝品，飼料方面都已經(jīng)有了應(yīng)用。

 柚皮苷是一種雙氫黃酮類化合物。

【中文名】:柚皮苷/柚皮甙 

【英文名】:Naringin 

【別    稱】:柚苷、柑橘甙、異橙皮甙 

【化學(xué)式】:C27H32O14 

【分子

【外    觀】:白色至淺黃色結(jié)晶性粉末 

【植物來(lái)源】:蕓香科植物柚果實(shí) 

【物理說(shuō)明】:

【熔點(diǎn)及溶解度】:純品柚皮甙中結(jié)晶水的含量及其熔點(diǎn)因結(jié)晶和干燥方法而異,以水作溶劑結(jié)晶所得柚皮甙分子中含6~8個(gè)結(jié)晶水,熔點(diǎn)83℃;而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2個(gè)結(jié)晶水,其熔點(diǎn)升至171℃。溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水,常溫下,在水中的溶解度為0.1%,75℃時(shí)可達(dá)10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑

【實(shí)用功能】:

天然色素、風(fēng)味改良劑和苦味劑用于食品、飲料的生產(chǎn),又可作為合成高甜度、無(wú)毒、低能量的新型甜味劑二氫柚苷查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料。柚皮苷還可在其它領(lǐng)域應(yīng)用。鄒洪報(bào)道:柚皮甙有阻斷鄰苯三酚自氧化的自由基鏈反應(yīng),即柚皮甙有抗氧化性作用。

苦味劑。本品經(jīng)水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑,甜度約為蔗糖的150倍。

標(biāo)準(zhǔn)品

【規(guī)格含量】:98%

【檢測(cè)方法】:HPLC

【物理性質(zhì)】:熔點(diǎn)171℃90(二水),溶于丙酮、乙醇、熱醋酸和熱水,不溶于乙醚、己烷和氯仿。

【產(chǎn)品來(lái)源】:蕓香植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck],葡萄柚(C.paradisi Macfad.)的未成熟或近成熟的干燥外層果皮以及胡柚的外層果皮中

生產(chǎn)工藝:主要由醇提、萃取、層析、結(jié)晶等工序完成

保存方法:陰涼干燥、避光、避高溫

保 質(zhì) 期:2年(暫定)