瑞康供應(yīng)刀削面50公斤真空和面機
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瑞康供應(yīng)刀削面50公斤真空和面機
真空和面機與普通和面機相比具有如下好處:
1、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。
2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。
3、尤其是在夏天,面團不會自然醒發(fā)。
4、面團切面后無氣泡。
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的選。
6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,開鍋即漂,易煮不粘鍋。
海鮮水餃真空和面機米面機械操作
1、啟動開蓋按鈕,打開箱蓋(箱蓋開到一定程度會自動停止)倒入準備好的產(chǎn)品,啟動盒蓋(箱蓋合到一定程度會自動停止)。
2、合蓋以后,關(guān)閉箱蓋上面的閥門,按下真空鍵(在控制器右下方),當(dāng)真空表針達到綠色表針時真空泵會自動停止。
3、真空泵停止后,啟動運行開關(guān)(在控制器右下方),真空和面機運行。
4、運行時間停止后,首先打開箱蓋上的閥門,待進氣結(jié)束后。打開箱蓋,啟動翻箱開關(guān)(翻箱達到一定位置會自動停止)。
5、設(shè)備配備了點動出料,正轉(zhuǎn)出料/反轉(zhuǎn)出料兩個開關(guān),出料更安全、更方便。
海鮮水餃真空和面機使用說明:
1.使用前先將和面機清洗干凈,放入面粉和水,不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多,需分兩次或多次攪拌。面、水放好后,關(guān)上擋板后,再通電。
2.和面時,要取正反兩個方向來攪拌,以便使面和得均勻。
3.如攪拌不均或掉入贓物時,需要用手調(diào)整或取面時,必須先關(guān)閉電源停機。
4.和面機攪拌完畢后,關(guān)掉電源,停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。(平??梢詫⑸倭棵骖^置于槽內(nèi),周六、周日及節(jié)假日必須徹底清理干凈)。
5.不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面,以防腐蝕和面機。
6.如發(fā)現(xiàn)和面機漏電等故障,應(yīng)立馬切斷電源停機,找電工修理,不得私自開機修理。