山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
芒果脆片真空膨化罐全套生產線-葡萄干真空膨化罐流水線設備
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本課題以柑橘加工生產中主要使用的溫州蜜柑的皮為研究對象,旨在研究柑橘皮變溫壓差膨化的加工工藝及其膨化干燥機理,分別對柑橘皮變溫壓差膨化干燥的前處理工藝、工藝條件進行了優(yōu)化,探討了不同干燥方式對脫水柑橘皮的物性、精油成分、主要抗yang化成分及其抗yang化活性的影響,大棗真空低溫干燥膨化設備價格,確定了柑橘皮變溫壓差膨化干燥特性、動力學模型及等溫吸濕特性。主要研究結論如下:
(1)柑橘皮變溫壓差膨化適前處理工藝條件為:凍融2次、浸糖濃度40%、浸糖時間30min、浸糖溫度40℃。
(2)柑橘皮變溫壓差膨化工藝條件為:膨化溫度95℃、初始含水率60%、抽真空干燥溫度75℃。
真空膨化罐
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新型食品變溫壓差膨化組合干燥技術是繼傳統(tǒng)熱風干燥產品、真空冷凍干燥產品、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產品。 新型食品變溫壓差膨化組合干燥技術除需必備的廠房和基礎設施外,主要生產設備包括清洗設備、護色設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、速凍設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。
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目前,草莓真空低溫干燥膨化設備,新型食品變溫壓差膨化組合干燥技術主要以生產蘋果脆片為主,許多膨化產品在市場上還屬空白,需求量達數千萬噸,市場空間很大。
膨化是利用相變和氣體的熱壓效應原理使被加工物料內部的水份,瞬間升溫汽化,減壓膨化,并依靠氣體的膨化力帶動組織中高分子物質的結構變性,草莓真空低溫干燥膨化設備產能,從而形成具有網狀結構特性定型多孔狀物質的過程。
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