新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

以上，10天左右皮蛋即可成熟。成熟的皮蛋用冷開水洗凈并擦干，放在塑料袋或壇中保存，隨吃隨取。皮蛋一般30天左右產(chǎn)生松花，成品貯存一年左右不變。

【別名】：皮蛋、變蛋、灰包蛋

【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜火旺者。

【禁忌人群】：少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、、肝疾病患者少食。

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“楊記蛋莊”的老板善于經(jīng)營，加上他收蛋公道，農(nóng)戶都愿意將蛋送給他，外商也都到他這里進(jìn)貨。生意做大了，有時(shí)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)不過來，蛋莊采用了大商行的做法，由蛋莊出錢票，客商、“鴨婆佬”到時(shí)候可以憑錢票兌取1現(xiàn)金，并按時(shí)付利息。于是，生意愈做愈活了。

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鴨蛋洗蛋機(jī)是一條自動(dòng)清洗設(shè)備，清洗機(jī)的水槽里12只鴨蛋一字排開，清洗輪上的砂條在水流的作用下，對(duì)每一只鴨蛋進(jìn)行清洗，由于水流的作用，鴨蛋一般不會(huì)損壞，工作，實(shí)現(xiàn)清洗鴨蛋自動(dòng)化，擺脫手洗時(shí)代。