錦洋輔料大豆磷脂解析 藥用級大豆磷脂CP輔料

---

錦洋輔料大豆磷脂解析 藥用級大豆磷脂CP輔料

中文名大豆磷脂

漢語拼音Dadou Linzhi

英文名Soya Lecithin

CAS號[8030-76-0]

來源及含量本品系從大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以無水物計算，含磷（P）應(yīng)不得少于2.7%；含氮（N）應(yīng)為1.5%～2.0%；含磷脂酰膽堿應(yīng)不得少于45.0%，含磷脂酰乙醇胺應(yīng)不得過30.0%，含磷脂酰肌醇應(yīng)不得過5.0%。

性狀本品為1至棕色的半固體或塊狀物。本品在乙M和乙醇中易溶，在1中不溶。

酸值應(yīng)不大于30。

碘值應(yīng)不小于75。

過氧化值應(yīng)不大于5。

鑒別

（1）取本品約10mg，加乙醇2ml使溶解，加5%氯化鎘乙醇溶液1～2滴，即產(chǎn)生白色沉淀。

（2）取本品0.4g，加乙醇2ml使溶解，加硝酸鉍鉀溶液（取硝酸鉍8g，加硝酸20ml使溶解；另取27.2g，加水50ml使溶解；合并上述兩種溶液，加水稀釋成100ml，搖勻）1～2滴，即產(chǎn)生磚紅色沉淀。

檢查

溶液的顏色

取本品適量，加乙醇制成每1ml中含6mg的溶液。照紫外－可見分光光度法，在350nm的波長處測定吸光度，不得過0.8。

1中不溶物

取本品約1g，精密稱定，加115ml，充分?jǐn)嚢韬?，用?jīng)105℃干燥1小時并稱重的4號垂熔玻璃坩堝濾過，殘渣用1洗滌，至洗出的1幾乎無色，殘留物在105℃干燥至恒重，不溶物不得少于90.0%。

己烷中不溶物

取本品約10g，精密稱定，加正己烷100ml，振搖使溶解，用經(jīng)105℃干燥1小時并稱重的4號垂熔玻璃坩堝濾過，容器用25ml正己烷洗滌兩次，洗液濾過后，4號垂熔玻璃坩堝在105℃干燥1小時后，稱重，不溶物不得過0.3%。

中文名稱:      卵磷脂

中文同義詞:   卵膦脂或膦脂酰膽堿;磷脂酰膽堿;L-A-磷脂酰膽堿,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂;卵磷脂

英文名稱:      Lecithin

英文同義詞:   LECITHIN SOYBEAN;LECITHIN (EX SOYBEANS);LECITHIN SOYA BEAN;LECITHIN;LECITHIN, FROM SOYBEAN;SOYBEAN LECITHIN;PHOSPHATIDYLCHOLINE;PC

CAS號:  8002-43-5

分子式:   C42H80NO8P

分子量:   758.06

EINECS號:   232-307-2

使用限量       GB 2760-96：氫化植物油、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖膠基，均以G.MP為限。

FAO／WHO(1984，g/kg)：人造奶油、肉湯羹(按GMP)；酪農(nóng)干酪5(按乳狀液混合物計，單用或與其他穩(wěn)定劑、載體合用量)；速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭，5；巧克力及夾心巧克力5～10(不溶于1的卵磷脂成分，取決于巧克力種類，總?cè)榛瘎?/span>15)；可可粉及含糖可可粉、可可液塊、可可油餅，10(不溶于1的卵磷脂成分，總?cè)榛瘎?/span>15)；稀奶油5(單用或與其他增稠劑和改良劑合用量，僅用于巴氏殺菌摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及消毒稀奶油)，谷物為基料的加工兒童食品15(干基)。

按日本規(guī)定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖(賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%)；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%(與油及起酥油混用，防止老化及抗氧化作用)；面條、通心面(添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強(qiáng)產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會延伸變形)；冰淇淋0.5%(改善味覺，防止乳糖結(jié)晶)；醬油(在制曲時加入，可增強(qiáng)酶力，改善質(zhì)量)。

尚可用做浸滲劑、粘度調(diào)整劑、濕潤劑等。

所含的膽堿及肌醇屬于族，有優(yōu)良的營養(yǎng)作用。所含的腦磷脂具有抗氧化或金屬螯合作用，甘油磷酸則有健全神經(jīng)系統(tǒng)的作用。卵磷脂有防治高血壓的作用。

以GMP為限(FDA，§172.484，2000)。

食品添加劑1大允許使用量1大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)   

添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱       添加劑功能    1大允許使用量（g/kg）     1大允許殘留量（g/kg）

卵磷脂    半固體復(fù)合調(diào)味料       乳化劑    按生產(chǎn)需要適量使用   

卵磷脂    膨化食品、油炸薯片    乳化劑    按生產(chǎn)需要適量使用   

化學(xué)性質(zhì)      卵磷脂有廣義和狹義之分，狹義的卵磷脂指磷脂酰膽堿，廣義上的卵磷脂是指包括PC、PE、PI(肌醇磷脂，phosphatidyl inositol)、PS(絲氨酸磷脂， phosphatidyl serines)等在內(nèi)的含磷脂類。磷脂酰膽堿在腦、神經(jīng)組織、肝臟、腎上腺及紅細(xì)胞中含量較多，蛋黃中含量特多(約占8%-10%)，所以叫做卵磷脂。卵磷脂根據(jù)磷酸與甘油連接位置的不同，有α及β兩種異構(gòu)體，自然界的卵磷脂是α型的。Α碳位上連接的幾乎是飽和脂肪酸，而β位上連接的通常是油酸、亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等不飽和脂肪酸。卵磷脂中與磷酸相結(jié)合的含氮有機(jī)堿是膽堿。卵磷脂分子中，甘油部分的β碳原子是手性碳原子，因而有D型和L型兩種構(gòu)型。自然界存在的是L型的。

本品是由磷脂分子、不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇幾部分組成。卵磷脂純品是吸水性的白色蠟狀物，在空氣中由于不飽和脂肪酸的氧化而變?yōu)?/span>1或棕色半透明的蠟狀塊。經(jīng)1析出的卵磷脂呈顆粒狀或粉狀。溶于石油醚、氯仿、乙醚、苯和乙醇，不溶于1，難溶于水。有吸濕性，易氧化，在空氣中顏色逐漸變深。卵磷脂在人體水解為甘油、不飽和脂肪酸、膽堿和磷酸，其中的磷酸基基團(tuán)是親水性的，脂肪酸基團(tuán)是親油性的，這兩種基團(tuán)使卵磷脂具有乳化性。

吉.錦洋藥輔13467194471:

二氧化鈦本品在藥物制劑中用作包衣劑、著色劑和紫外線吸收劑，用于制備包衣片、丸劑、顆粒劑、膠囊劑和外用制劑。在色淀中，用作遮蓋劑，以使色澤均勻。此外，在食品工業(yè)中用作著色劑，在日化工業(yè)中用于制造牙膏、防曬護(hù)膚霜劑

 

冰醋酸作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3g/kg。

 

二甲硅油 多個粘度型號 50  100  150  350  750 1000等

 

異丙醇500ml起售   20瓶一件 一件起售 資質(zhì)齊全

 

吐溫80  聚山梨酯80  500ml/瓶起發(fā)貨  中國藥典資質(zhì)齊全

三乙醇胺 500ml  25kg每桶 資質(zhì)齊全

 

可溶性淀粉(9005-84-9)的性狀：白色或微黃色粉末。有吸濕性。無臭，無味。

 

 溶于沸水，不溶于冷水、乙醇、乙醚。與水加溫至55～60℃，膨脹而變成具有黏性的半透明凝膠或膠體溶液。

微晶纖維素抗結(jié)劑；乳化劑；粘結(jié)劑；碎裂劑；分散劑；組織改進(jìn)劑；無營養(yǎng)膨松劑；膳食纖維；乳濁穩(wěn)定劑；熱穩(wěn)定劑；快速干燥的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等

 是改性淀粉，用于口服膠囊劑、片劑處方中，常用作黏合劑、稀釋劑及崩解劑。

 

吉.錦洋藥輔13467194471:

無水羊毛脂為淡黃色或棕黃色的軟膏狀物；有黏性而滑膩；臭微弱而特異。在L仿或乙N中易溶，在熱乙醇中溶解，在乙醇中極微溶解，在水中不溶；但能與約2倍量的水均勻混合，并且有優(yōu)良的乳化性能。羊毛脂在苛性堿中不被皂化，但在苛性堿的乙醇溶液中，加壓、加熱，則可被皂化

 

無水碳酸鈉特性：無結(jié)晶水，易受潮（吉力霞輔料）（吉力霞輔料）

阿拉伯膠 增稠劑 10kg  25kg包裝

 

黃原膠  10kg  25kg包裝

 

羥苯丙酯  500g別名尼泊金丙酯 防腐劑500g起售

聚乙烯醇聚乙烯醇樹脂系列產(chǎn)品系白色固體，外型分絮狀、顆粒狀、粉狀三種；無毒無味、無污染，可在80--90℃水中溶解。其水溶液有很好的粘接性和成膜性；能耐油類、潤滑劑和烴類等大多數(shù)有機(jī)溶劑；具有長鏈多元醇酯化、醚化、縮醛化等化學(xué)性質(zhì)。

 

聚乙二醇從無色無臭粘稠液體至蠟狀固體。隨著分子量的增大，其吸濕能力相應(yīng)降低。本品溶于水、乙醇和許多其它有機(jī)溶劑。蒸氣壓低，對熱、酸、堿穩(wěn)定。與許多化學(xué)品不起作用。有良好的吸濕性、潤滑性、粘結(jié)性

 

混合脂肪酸甘油酯性狀本品為白色或類白色的蠟狀固體；具有臭；觸摸時有滑膩感。

 

本品在或中易溶，在（60～90℃）中，在水或中幾乎不溶。

 

7.1 熔點(diǎn)本品的熔點(diǎn)為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41

 

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用

 

DL-酒石酸又稱2，3-二羥基丁二酸，分子式：C4H6O6nH2O(結(jié)晶品：n=1，無水品n=0),外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100°C時失掉水。在空氣中穩(wěn)定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙M中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)

 

苯甲醇是最簡單的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羥甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。

 

性狀： 無色透明黏稠液體。稍有芳香氣味，有極性，低毒，蒸汽壓低，因此用作醇類溶劑