日常生活中要適量使用，每人每天食用量不要超過20克。此外，炒蔬菜時，應等到出鍋時再放味精。因為谷氨酸鈉在120℃的溫度下會形成焦化谷氨酸鈉，焦化谷氨酸鈉不僅鮮味很低，而且具有一定的毒性。炒菜時油溫一般在150℃－200℃，這會使味精變成有毒性的焦化谷氨酸鈉。所以，對于加入味精的“半成品”配菜的烹飪，應以蒸、煮為妥。

用途與合成方法食品調味劑味精的主要成分谷氨酸鈉是食品調味劑味精的主要成分，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的谷氨酸鈉鹽，常溫下為無色無味的晶體，在232℃時解體熔化，易溶于水(溶解度為：74g/100ml)。味精的出現至今已有100多年的歷史了，1866年瑞特豪森(Ritthausen)將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年池田菊苗博士，利用海帶單獨分離出味美成分，并證明了這種味美成分就是谷氨酸鈉鹽，從而生產化學調味料投放市場。目前，國外均是以糖、蜜作為原料來生產味精，而在我國呢，用的是玉米或者大米這樣的糧食作物來生產味精。在過去相當長的一段時間里，味精對健康有益還是有害，一直是人們爭論的焦點。食用味精在正常范圍內不會對健康有任何損害，但食用過多會使部分人，尤其是西方人，會出現頭痛，面紅，多汗，面部1或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等中毒癥狀，中毒以后可每天口服50毫克緩解癥狀。用途調味劑。一般用量為0.2%～0.5%。除單獨使用外，宜與核糖核和酸鈉之類核酸類調味料配成復合調味料，以提高效果。用途谷氨酸鈉是國內外應用1為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時可增強其呈味作用，與5'-鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。我國規(guī)定可在各類食品按生產需要適量使用。用途谷氨酸廣泛存在于動植Chemicalbook物的機體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉移作用，能合成其它氨基酸。谷氨酸有降低血液中毒素的作用。

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吐溫80  聚山梨酯80  500ml/瓶起發(fā)貨  中國藥典資質齊全

 

木糖醇又稱戊五醇或五碳醇，是一種五元醇，屬單糖化合物，是由植物纖維原料水解而得的木糖，再經還原生成的具有5個碳原子和5個羥基的直鏈多元醇。天然存在于香蕉、草莓、胡蘿卜、楊梅、洋蔥、萵苣、花菜、菠菜、蘑菇中。內消旋體，從乙醇中結晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結晶性粉末。晶型有α型(亞穩(wěn)態(tài)、單斜晶系晶體)及β型(穩(wěn)態(tài)、斜方晶系晶體)。無嗅。味甜清涼，易溶于水、乙醇，略溶于甲醇。甜度、發(fā)熱量與蔗糖相仿，是禁食蔗糖病人的優(yōu)良代糖品

 

殼聚糖主要應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細胞、預防癌癥、，調節(jié)機體環(huán)境等作用，可用于醫(yī)藥、保健、食品領域。在環(huán)保領域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等

 

三乙醇胺 500ml  25kg每桶 資質齊全

 

可溶性淀粉(9005-84-9)的性狀：白色或微黃色粉末。有吸濕性。無臭，無味。

 

 溶于沸水，不溶于冷水、乙醇、乙醚。與水加溫至55～60℃，膨脹而變成具有黏性的半透明凝膠或膠體溶液。

 

磷酸是一種常見的無機酸，是中強酸。其酸性較硫酸、鹽酸和硝酸等強酸弱，但較醋酸、硼酸、碳酸等弱酸強。 磷酸與碳酸鈉反應時在不同的pH下，可生成不同的酸式鹽。

 

?；撬岽罅坑糜卺t(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)，也用于洗滌劑工業(yè)和熒光增白劑的生產中。

 

微晶纖維素抗結劑；乳化劑；粘結劑；碎裂劑；分散劑；組織改進劑；無營養(yǎng)膨松劑；膳食纖維；乳濁穩(wěn)定劑；熱穩(wěn)定劑；快速干燥的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等

 

油酸主要以甘油酯的形式大量存在于動植物油脂中。某些簡單的油酸酯可用于紡織、皮革、化妝品及制藥業(yè)中。油酸的堿金屬鹽溶于水，是肥皂的主要成分之 一。油酸的鉛、銅、鈣、汞、鋅等鹽不溶于水，可用做干潤滑劑、油漆干燥劑及防水劑等。

 

乙基纖維素一般用作增稠劑、保護劑、粘合劑、穩(wěn)定劑以及制備乳劑、凍膠、軟膏、洗劑、清眼劑、栓劑和片劑的添加劑,亦用作親水凝膠、骨架材料、制備骨架型緩釋制劑,還可用于食品方面作穩(wěn)定劑等作用。羥乙基纖維素HEC纖維素

 

 是改性淀粉，用于口服膠囊劑、片劑處方中，常用作黏合劑、稀釋劑及崩解劑。

 

與淀粉比較，能增加流動性與可壓性，用于干法壓片工藝中用作黏合劑，其中，起到自潤滑劑作用。與其他輔料合用時，還需要加入潤滑劑，一般加入0.25%（W/W）硬脂酸鎂。用量太大對于片劑強度和溶出度不利。因此，

 

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硬脂酸鈣  性狀  白色細微粉末。分子量585.5。密度1.08g/cm3。熔點148-155℃。不溶于水。溶于熱乙醇、乙醚。遇強酸分解為硬脂酸和相應的鈣鹽。在空氣中具有吸水性。無毒。一般商品中含有一定比例的棕櫚酸鈣。

 

無水羊毛脂為淡黃色或棕黃色的軟膏狀物；有黏性而滑膩；臭微弱而特異。在L仿或乙N中易溶，在熱乙醇中溶解，在乙醇中極微溶解，在水中不溶；但能與約2倍量的水均勻混合，并且有優(yōu)良的乳化性能。羊毛脂在苛性堿中不被皂化，但在苛性堿的乙醇溶液中，加壓、加熱，則可被皂化

 

無水碳酸鈉特性：無結晶水，易受潮（吉力霞輔料）（吉力霞輔料）

 

阿拉伯膠 增稠劑 10kg  25kg包裝

 

黃原膠  10kg  25kg包裝

 

羥苯丙酯  500g別名尼泊金丙酯 防腐劑500g起售

蠟狀固體。隨著分子量的增大，其吸濕能力相應降低。本品溶于水、乙醇和許多其它有機溶劑。蒸氣壓低，對熱、酸、堿穩(wěn)定。與許多化學品不起作用。有良好的吸濕性、潤滑性、粘結性

 

混合脂肪酸甘油酯性狀本品為白色或類白色的蠟狀固體；具有臭；觸摸時有滑膩感。

 

本品在或中易溶，在（60～90℃）中，在水或中幾乎不溶。

 

7.1 熔點本品的熔點為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41

 

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用

苯甲醇是最簡單的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羥甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。

 

性狀： 無色透明黏稠液體。稍有芳香氣味，有極性，低毒，蒸汽壓低，因此用作醇類溶劑