虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入適量燒熱的油，把面粉燙熟，攪拌成一個(gè)稀油酥，然后放涼備用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面團(tuán)充分揉勻揉光滑，再把面團(tuán)搓一下，搟成長(zhǎng)方形的大面片（好搟得方正一點(diǎn)）。然后在搟好的大面片上均勻地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均勻。第四步：把大面片邊緣卷起，卷緊些，邊卷邊撐，卷好后把收口朝上，按壓一下，再揪劑子。第五步：把揪好的劑子都擺放好，再把三個(gè)接口都卷到中間，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一個(gè)劑子就做好了。

11?卷起來(lái)抻長(zhǎng)一些然后切成段。12取一段將兩頭往中間對(duì)折，然后再整理成球狀，放在案板上稍微按扁即可。?13所有的燒餅坯子都做好。14在表面蘸上生抽然后再放在芝麻盤(pán)里蘸上芝麻仁。15做好的生坯用搟面棍稍微搟搟，也可以用手掌按平。?16放在烤箱里用190度烘烤20分鐘。（如果沒(méi)有烤箱用電餅鐺或是平底鍋烙也行。）17烤好以后及時(shí)從烤箱里取出燒餅，放在烤網(wǎng)上稍微晾晾即可開(kāi)吃。小提示：芝麻醬里放點(diǎn)老抽是為了調(diào)色，如果你不喜歡可以不放，茴香和花椒好每次現(xiàn)炒，那樣搗好的粉味道香，放久了香味就會(huì)減淡很多?

土灶變成了燒餅爐

仔細(xì)想想

人類學(xué)會(huì)做的道菜

難道不是烤肉嗎？

而我們的個(gè)“廚房”

不就是身后那片燒焦的草

廚房不大，鄰里之間會(huì)盡量交錯(cuò)時(shí)間使用，雖然條件不好又有諸多不便，但鄰里之間每天都有機(jī)會(huì)打個(gè)照面，廚房是好的感情紐帶。孩子們就是挨家挨戶地串門(mén)，吃百家飯，王阿姨做的紅燒肉，李叔叔做的燒餅爐，過(guò)多少年也會(huì)記得。