北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

一種燃?xì)鉅t灶節(jié)能控制器：傳統(tǒng)的餐飲節(jié)能控制有以下幾點(diǎn),它們都存在著工作效率低、節(jié)能效果差等缺點(diǎn),針對此種情況,本文提出了一種全新傳感方式的燃?xì)鉅t灶節(jié)能控制器,通過比較,節(jié)能效果優(yōu)良。正豐雅美酒店設(shè)備有限公司把“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”作為事業(yè)發(fā)展的宗旨，采用進(jìn)口不銹鋼板材及的零配件，為各界用戶提供的廚房設(shè)備?？梢愿鶕?jù)用戶需要，提供廚房整體設(shè)計(jì)、安裝及售后一條龍服務(wù)。北京廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,冷庫,西餐設(shè)備咨詢北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司。

酒店?duì)t灶的使用注意事項(xiàng)：

（1）使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。

（2）在點(diǎn)火前應(yīng)先打開灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。

（3）點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門，點(diǎn)燃火種再慢慢打開氣閥。

（4）逐步打開氣閥，以求得合適的火力。

（5）在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開工作場地。

（6）運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的3/5，并不得加溫至油冒清煙。

（7）高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水份，動作要穩(wěn)，不得讓油溢出鍋邊。

（8）揭開帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見里面的原料。

（9）萬一遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜，采取正確的處理方法。

（10）灶爐使用完畢，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開關(guān)。

冷柜在使用過程中，箱內(nèi)除垢有一定量的冰霜之外，不應(yīng)有積水：箱外和箱體周圍的地面上也應(yīng)保持相對的清潔和干燥，不應(yīng)有積水。箱內(nèi)和地面上有水時(shí)，不但影響美觀，食物貯存和制冷效果，還有使電器部分絕緣損壞發(fā)生危險(xiǎn)的可能。 箱內(nèi)和地面上積水過多，主要有以下幾個原因：

⑴接水盤內(nèi)已裝滿了水，溢出流到地面上，使箱體周圍的地面上有積水。

⑵箱底部的蒸發(fā)器內(nèi)積水過多，而流到地面上。

⑶按水盤或蒸發(fā)器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。

⑷接水盤或蒸發(fā)器因質(zhì)量不好，受低溫（指接水盤）、高溫（指蒸發(fā)器）老化開裂或者被打存破漏水。

⑸排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導(dǎo)入接水盤和蒸發(fā)器內(nèi)，而流入內(nèi)。

⑹箱內(nèi)存入含水量多的食物，如大塊的肉，未瀝凈水的瓜果、蔬菜等。

⑺冷柜的防凍、除霜裝置損壞，潮濕季節(jié)、熱空氣在箱門內(nèi)四周的外表凝結(jié)成露珠而流入地下。針對以上情況，使用者應(yīng)分析原因，設(shè)法排除，具體方法如下：

1、將積水盤的水及時(shí)倒掉。

2、將蒸發(fā)器內(nèi)積水及時(shí)倒掉。

3、將接水盤和蒸發(fā)器放正位置，使箱內(nèi)的水準(zhǔn)確地流入接水盤和蒸發(fā)器內(nèi)。

4、修補(bǔ)好的接水盤和蒸發(fā)器，對無法修補(bǔ)的，應(yīng)更換新的。

5、流通排水管道。用戶不能自己處理時(shí)，可請人員解決。

6、將食物上的水瀝干后，再存放箱內(nèi)，或用袋裝存入。