L-谷氨酰胺生產廠家L-谷氨酰胺生產廠家L-谷氨酰胺食品級L-谷氨酰胺飼料級L-谷氨酰胺生產廠家L-谷氨酰胺廠家

英文名稱 ： L-Glutamine
分 子 式：C5H10N2O3
分 子 量：146.14
CAS:56-85-9
別名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
性狀：白色結晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，無臭，稍有甜味。在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，熔點在 185186 。
用途：營養(yǎng)增補劑，調味增香劑。L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。
功能:本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中Z豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60％。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol／L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。

L-谷氨酰胺是調味劑。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料。