螺螄粉為廣西柳州特色小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的特色風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的特別之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。溫州瑞安螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操。

本套課程適合對螺螄粉感興趣，有想開螺螄粉店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)技術(shù)。

走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味特別的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。

螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬；因?yàn)榈氐赖穆菸噹е还蓾鉂獾钠孑獾摹俺簟蔽?，在其它地方可能不?huì)適應(yīng)，所以我們食為先又開發(fā)了通用版本，適合大眾口味。溫州瑞安螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操。螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容：選材，高湯制作，泡粉，田螺處理，鹵水制作，成品制作