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自熟粉條機(jī)的難點(diǎn)與解決方法

 

自熟粉條機(jī)地瓜粉絲生產(chǎn)制造中的難點(diǎn)與解決方法重要提示：接管線排漏糞，平行面出條，條與條不黏連，不用冷藏手洗分切。 無防腐劑，純綠色生態(tài)制做：粉條加工僅僅淀粉、水和植物油、食用鹽，不加上食用堿、果膠、添加劑等。 

粉絲色調(diào)黯淡自熟粉條機(jī)原因：地瓜經(jīng)自熟粉條機(jī)磨漿提取沉淀，得到 的淀粉，一般叫毛粉。毛粉含沉渣、酚類物質(zhì)，色素多，呈灰白色，在這其中的酚類物質(zhì)很容易氧化褐變，制成粉絲后必然發(fā)黑。解決方法：淀粉。方法是：將毛粉加水2~3倍，拌和，加上適當(dāng)?shù)募t薯淀粉脫色劑自熟粉條機(jī)，約二十分鐘后，自熟粉條機(jī)再用120目滌綸網(wǎng)篩過濾。濾出液經(jīng)4~6小時(shí)沉淀后，祛除高層涼水，再加水?dāng)嚢瑁俪恋怼Ｈ绱?次，就可以達(dá)至退色與清理目的。

自熟粉條機(jī)粉條的配比

自熟粉條機(jī)粉絲并條游戲多開粉艱難緣故：和面太稀，出粉后制冷很慢，加芡過多，都是會使紅薯粉條粘接而造成并條多、開條難。解決方案：和面時(shí)放水，加芡的量要適度，每100公斤干淀粉添加水和芡的總產(chǎn)量不超過90KG為宜，用電扇或鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)指向粉絲機(jī)自熟粉條機(jī)的出粉口吹，加快制冷。

和面時(shí)，可按干淀粉凈重的0.3%~0.4%添加食用堿和菜籽油。如生產(chǎn)制造直徑低于1毫米的絲條粉，應(yīng)適當(dāng)添絲質(zhì)量面包改良劑（開顆粒劑）。粉絲入鍋渾湯、斷條（無筋力）解決方案：除開和面濕區(qū)適當(dāng)和提升 融化時(shí)溫度外自熟粉條機(jī)，和面時(shí)可按干淀粉重的10%摻加豌豆淀粉，以提高筋力；打芡時(shí)黑豆、豌豆淀粉。也可按干淀粉重的0.3%~0.5%添加海藻酸鈉、瓊脂和魔芋精粉中的一種。種應(yīng)熬化后作為芡添加，魔芋精粉則可在和面時(shí)立即添加。

自熟粉條機(jī)口味爽滑

 

中小型自動式自熟粉條機(jī)地瓜粉條機(jī)價(jià)錢大中型自熟粉條機(jī)粉條機(jī)實(shí)際操作簡易安全性，干凈衛(wèi)生，是生產(chǎn)加工粉條粉絲粉皮等木薯淀粉產(chǎn)品的技術(shù)專業(yè)機(jī)械設(shè)備，為中小企業(yè)及個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營人、下崗職工出示了發(fā)家致富創(chuàng)業(yè)歷程。權(quán)粉條機(jī)，在傳統(tǒng)式的漏飄式、自熟粉條機(jī)擠壓成型式基本上研發(fā)的新一代電溫度控制粉條機(jī)，無需一切防腐劑，據(jù)各種淀粉糊化溫度，操縱不一樣溫度，一次成形，一年四季均可生產(chǎn)粉條、粉絲、扁粉、粉皮商品，光潔全透明，口味爽滑，耐煮柔韌性原材料廣，商品花樣多

1、應(yīng)用苞米、地瓜、自熟粉條機(jī)馬鈴薯、木薯、香芋、黑豆等木薯淀粉能夠 生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、涼皮、涼面、東北大拉皮、苕粉、粉耗子等。2、稻米侵泡磨漿后用天陽粉條機(jī)能夠 生產(chǎn)米線、米糊、米豆腐、河粉、綠豆糕（餌塊）、卷粉等。3、玉米碴侵泡發(fā)醇后磨漿，能夠 自熟粉條機(jī)生產(chǎn)苞米馇條（酸湯子）。