大豆拉絲蛋白-百川食品級(jí)
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產(chǎn)品介紹:拉絲蛋白以大豆蛋白為主要原料,采用設(shè)備加工,產(chǎn)品特性優(yōu)于組織蛋白,產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的彈性和脆度。
中文:散裝大豆拉絲蛋白
【產(chǎn)品名稱】大豆拉絲蛋白
【產(chǎn)品名稱】大豆組織蛋白為呈肉色或淡黃色顆?;驂K狀。
保質(zhì)期:2年
性狀:球狀、塊狀
產(chǎn)品介紹:拉絲蛋白以大豆蛋白為主要原料,采用設(shè)備加工,產(chǎn)品特性優(yōu)于組織蛋白,產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的彈性和脆度。
用途:適用于貢丸、獅子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品(如速凍餃子、速凍餛飩)等肉制品行業(yè)中,能替代部分肉原料,降低產(chǎn)品成本;增強(qiáng)肉感降低粉感,若應(yīng)用得當(dāng)可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。應(yīng)用于素食產(chǎn)品的加工,因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且會(huì)給產(chǎn)品帶來(lái)良好的口感特性。
【包裝儲(chǔ)運(yùn)】
包裝:25KG/箱。
運(yùn)輸:防止日曬、雨淋。
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。