上海臨期食品回收公司精神：開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新、刻意求真、崇尚完滿。服務(wù)宗旨：現(xiàn)金支付、價(jià)格合理、信守說(shuō)明、方便快捷、效率高 、并嚴(yán)格為客戶保密。企業(yè)原則：講誠(chéng)信、以信譽(yù)求發(fā)展。
健康小貼士
常見食品保質(zhì)期
乳品：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時(shí)就會(huì)變質(zhì)。
奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個(gè)月，非充氮包裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為6個(gè)月。
食用油：通常的保質(zhì)日期是18個(gè)月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短，3個(gè)月內(nèi)食用完。
米面：米面的保質(zhì)期常溫下是6


天然食品添加劑化學(xué)食品添哪個(gè)好？
無(wú)論天然還是人工合成的食品添加劑，其安全性都要站在同一起跑線上接受科學(xué)的檢驗(yàn)，那就是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。只要通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，獲得批準(zhǔn)并按規(guī)范使用，其安全性并無(wú)高下之分。廠家選擇天然來(lái)源或人工合成，更多的是取決于成本，因?yàn)閮烧邔?shí)現(xiàn)同樣的工藝目的?！啊睒?biāo)簽跟安全性無(wú)關(guān)，和“零添加”一樣只是營(yíng)銷手段。
為什么有很多食品添加劑沒有檢測(cè)方法？沒有檢測(cè)方法的食品添加劑主要是食用香料、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等。從原因上可以大致分為兩類：一類是香料，本身它們的使用量極微，而且用多了還破壞食品感官和口感，所以也不需要制定檢驗(yàn)方法，這也是通行的做法。
另一類是酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等，它們的安全性高，無(wú)需限量管理，因此也沒有必要制定檢驗(yàn)方法，而且大多數(shù)乳化劑、增稠劑等類別食品添加劑進(jìn)入復(fù)雜的食品基質(zhì)后也無(wú)法制定檢驗(yàn)方法。
濫用食品添加劑和違法添加是否對(duì)造成損害？這是一個(gè)令人糾結(jié)的問題，大量媒體報(bào)道中可以看到這樣的描述：“某食品檢出/含有XX物質(zhì)或XX物質(zhì)超標(biāo)，長(zhǎng)期大量攝入會(huì)導(dǎo)致XX嚴(yán)重后果”。這里的“XX物質(zhì)”經(jīng)常是某種食品添加劑（比如防腐劑）或某種違法添加物（比如工業(yè)明膠）。
媒體和消費(fèi)者對(duì)于“超標(biāo)未必產(chǎn)生危害，違法添加未必產(chǎn)生危害”的說(shuō)法很難接受。之所以說(shuō)超標(biāo)未必產(chǎn)生危害是因?yàn)樵谥贫?biāo)準(zhǔn)時(shí)已經(jīng)留下了足夠的空間。而說(shuō)“未必產(chǎn)生危害”的目的僅僅是告訴消費(fèi)者不必恐慌，并不是說(shuō)超標(biāo)行為可以容忍，更不是要讓消費(fèi)者吃超標(biāo)食品
需要強(qiáng)調(diào)的是，無(wú)論濫用食品添加劑還是違法添加行為都是違法違規(guī)的，無(wú)論是否造成健康危害都應(yīng)當(dāng)果斷采取相應(yīng)的處罰措施。但前文已經(jīng)提到，食品添加劑的安全性評(píng)價(jià)已經(jīng)考慮了終生、每天、大量攝入的情況，因此按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用的食品添加劑，所謂的“長(zhǎng)期大量”的前提根本不存在。而濫用食品添加劑，通常離造成健康危害的量也有很大距離，畢竟我們不可能終生、每天都吃超標(biāo)食品。


發(fā)現(xiàn)過期原料如何處理？
在操作間發(fā)現(xiàn)過期食品原料案件調(diào)查處理中應(yīng)注意的重點(diǎn)問題

筆者認(rèn)為，對(duì)于在餐飲操作間發(fā)現(xiàn)過期食品原料案件的處理方面，人員應(yīng)注意以下幾個(gè)重點(diǎn)方面：
1、現(xiàn)場(chǎng)筆錄應(yīng)準(zhǔn)確的記錄發(fā)現(xiàn)過期食品原料現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)情況
人員制作現(xiàn)場(chǎng)筆錄時(shí)，應(yīng)記錄現(xiàn)場(chǎng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證情況及證照信息，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所物品布局、是否正在營(yíng)業(yè)、就餐顧客人數(shù)等情況，重點(diǎn)記錄操作間物品和食品原料放置、涉案食品原料標(biāo)識(shí)、涉案食品原料是否打開（正在使用）、涉案食品原料使用剩余量等情況。
2、人員應(yīng)依法扣押涉案的過期食品原料。
3、詢問筆錄應(yīng)重點(diǎn)調(diào)查食品原料過期后的使用情況
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在案件調(diào)查過程中，如果能夠獲得餐飲經(jīng)營(yíng)者使用過期食品原料的相關(guān)證據(jù)，就可以直接適用《食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)、百二十四條款的規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施行政處罰。因此，案件調(diào)查過程中應(yīng)重點(diǎn)調(diào)查食品原料過期后的使用情況，并收集相關(guān)證據(jù)。
如果經(jīng)營(yíng)者有進(jìn)銷貨臺(tái)賬，人員可以通過經(jīng)營(yíng)者使用涉案食品原料生產(chǎn)的食品銷售記錄，計(jì)算出涉案食品原料日（月）用量。再通過經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)涉案食品原料的數(shù)量及剩余數(shù)量記錄即可計(jì)算出經(jīng)營(yíng)者在涉案食品原料過期后是否使用及使用的數(shù)量。
如果經(jīng)營(yíng)者無(wú)進(jìn)銷貨臺(tái)賬，人員可以通過詢問經(jīng)營(yíng)者及操作間制作食品的人員調(diào)查涉案食品原料在過期后是使用情況。另外，人員應(yīng)及時(shí)制作詢問筆錄。例如，人員應(yīng)該在檢查現(xiàn)場(chǎng)對(duì)操作間制作食品的人員進(jìn)行簡(jiǎn)單的詢問，了解涉案食品原料是否正在使用或者最后一次使用的時(shí)間、涉案食品原料用于生產(chǎn)何種食品等。