市場上的紅薯粉條主要有兩種，一種是長條形狀的，另一種是打結(jié)的，這兩種紅薯粉條在購買的時候，所采用的挑選方法，可都是一樣的。這兩種紅薯粉條它們的顏色，一個是灰色，一個是黃色。

在買這些粉條的時候，記得看一看它們的顏色，顏色越純的粉條就越假。真正的紅薯粉條，其顏色是有深有淺的，而且里面會有很多的雜質(zhì)，看起來就像是壞了的粉條一樣，其實這種粉條恰恰是最好的。