機(jī)身、刀具及導(dǎo)向桿等所有零件都采用了符合材質(zhì)。食品級(jí)傳輸皮帶，單變頻控制，高扭力電機(jī)，皮帶可拆卸，拆裝方便，容易清洗，無(wú)衛(wèi)生死角。三幅刀片，弧形，切面光滑，碎料少。能將叉燒肉、鹵豬肉、鹵味、豬頭皮、五花肉、肥肉、鹵牛肉、豬頭肉、豬肚、牛肚、牛肉干、鹵水腸等等熟肉切成片狀，條狀，長(zhǎng)短、厚薄可調(diào)。輸送帶速度和轉(zhuǎn)刀速度均采用變頻器獨(dú)立調(diào)節(jié)，可以同時(shí)調(diào)節(jié)輸送帶和轉(zhuǎn)刀。

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整機(jī)采用不銹鋼，外表美觀、大方，操作 、簡(jiǎn)單，便于拆裝清洗。利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片，省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。各種形狀肉料均可切制，適合大中型肉片加工企業(yè)使用。采用電動(dòng)推料、電動(dòng)壓料、電動(dòng)調(diào)節(jié)厚薄、步進(jìn)式推料、肉料加工完畢切刀自動(dòng)停止，推料板自動(dòng)后退，自動(dòng)停止、切刀開(kāi)啟傳送帶自動(dòng)同步運(yùn)轉(zhuǎn)、防護(hù)門開(kāi)啟整機(jī)自動(dòng)斷電，確保人身。自動(dòng)化程度高，肉片切制、厚薄調(diào)節(jié)、肉卷輸送、自動(dòng)停機(jī)、均可一鍵完成，省工省時(shí)。