β-胡蘿卜素油懸浮液30%供應(yīng)商-營養(yǎng)增補(bǔ)劑
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所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
一、簡介
β-胡蘿卜素品名:β-胡蘿卜素
β-胡蘿卜素英文:β-Carotene
β-胡蘿卜素分子式:C40H56
二、性狀
β胡蘿卜素為紫紅或暗紅色的結(jié)晶性粉末。不溶于水,β胡蘿卜素微溶于乙醇,易溶于氯仿苯和油。
三、用途
用途一:主要應(yīng)用于食品、和品
用途二:食用橙色色素;營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
用途三:作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
用途四:作為飼料維素營養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。
用途五: 劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,可用于奶油及膨化食品,大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位(I·U·)的維素A?,F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨ァHA等的K劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維素C合用,可提高穩(wěn)定性。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。