一、簡介

●L-肉堿酒石酸鹽品名：L-肉堿酒石酸鹽、左旋肉堿鹽酸鹽

●L-肉堿酒石酸鹽英文：L-CarnitineTartrate 

●L-肉堿酒石酸鹽CAS號： 有

●L-肉堿酒石酸鹽分子式： C18H36N2O12

二、性狀

左旋肉堿酒石酸鹽為白色結(jié)晶性粉末

左旋肉堿酒石酸鹽具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水，不易溶于有ji溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為neng量的類氨基酸，對人體，特別適合人們配合做有氧運(yùn)動減脂，效果比較明顯。用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

三、用途

 【應(yīng)用范圍】： 嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不jin可以補(bǔ)充tian然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。