英軒檸檬酸鉀食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑質(zhì)量保證
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所在地區(qū)
廣東省深圳市
檸檬酸鉀,又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。
分子式:K3C6H5O7·H2O,
分子量:324.4,
性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有微引濕性,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。比重:1.98,
檸檬酸鉀性狀:白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末。
食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、改良劑、凝固劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等;
主要用作食品添加劑,也可制成復(fù)合肥料,還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。