柚苷酶廠家，柚苷酶生產(chǎn)廠家，柚苷酶，食品級(jí)柚苷酶廠家，食品級(jí)膠原 蛋白酶生產(chǎn)廠家 

一、簡(jiǎn)介

柚苷酶品名：柚苷酶

   柚苷酶英文：naringinase

   柚苷酶CAS號(hào)：有

   柚苷酶酶活力：5萬U/g

二、性狀

柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶作用的適pH值為3.5~5.0，適溫度為50~60℃

酶制劑。主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01％~0.05％，果汁的脫苦時(shí)間為1~4h（pH3.5~5.0，溫度20~50℃）。需要脫苦的濃縮果汁，脫苦前不宜稀釋，因?yàn)轶w系中糖濃度過高會(huì)抑制β-葡萄糖苷酶對(duì)野櫻素的水解。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。