巴氏殺菌機(jī)性能：

1、加熱與控溫，這個是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能，控溫準(zhǔn)確與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣；

2、快速降溫，這個是機(jī)器的一個衍生功能，但是如果有了制冷，酸奶巴氏殺菌機(jī)，那機(jī)器就可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個溫度，通過準(zhǔn)確的控溫來實(shí)現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時間。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、物料在密封的系統(tǒng)內(nèi)加熱，確保物料衛(wèi)生干凈。

2、殺菌溫度自動控制，酸奶巴氏殺菌機(jī)，控溫精度±1℃。

3、殺菌時間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間

4、采用衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱。

5、設(shè)備可外接冰水或自來水進(jìn)行降溫。

設(shè)備配置：

1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2）為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；

3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4）設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力

5）循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費(fèi)。