γ-環(huán)糊精 廠商γ-環(huán)糊精 廠家電話

一、簡介

中文名稱: gamma-環(huán)糊精中文同義詞: γ-環(huán)糊精;GAMMA-環(huán)糊精;卜環(huán)糊精;GAMA-環(huán)糊精;ALPHA環(huán)糊精,GAMMA環(huán)糊精英文名稱: CyclooctapentyloseCAS號: 17465-86-0分子式: C48H80O40分子量: 1297.12

二、性狀

在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩(wěn)定的水合物。在相對濕度50-70%之間的水合程度，相當于每分子β-CD吸收10-11個水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸濕等溫曲線為兩個相。不溶于一般有機溶劑，但在吡啶 二甲基亞砜和乙二醇中能夠微溶。

三、用途

由于的獨特分子囊結(jié)構(gòu)，近年來在食品領(lǐng)域中 ，也得到廣泛的開拓與應(yīng)用。在將液體形式的食品,，轉(zhuǎn)化為固體狀態(tài)的食品中，就有所應(yīng)用。如，有的速溶茶, 就是將濃茶葉汁吸收入 的分子囊中, 制成固體顆粒狀態(tài)的速溶茶。也有人利用的包結(jié)性， 制成包結(jié)洋蔥汁的粉劑，用于方便而、羅松湯、色拉、肉汁等食品中。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。