食用鹽水分測(cè)試儀 高精度食品水分活度儀 ph值酸堿度測(cè)試儀
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食用鹽水分測(cè)試儀 高精度食品水分活度儀 ph值酸堿度測(cè)試儀
食用鹽水分測(cè)試儀 高精度食品水分活度儀 ph值酸堿度測(cè)試儀

食用鹽水分測(cè)試儀-高精度食品水分活度儀-ph值酸堿度測(cè)試儀

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商品介紹
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水分范圍 0.01-100%
尺寸 380×205×325mm
顯示方式 液晶觸摸屏
環(huán)境溫度 5℃－50℃
是否進(jìn)口 是
測(cè)試方法 快速法/0.01g
加熱 赤紅外加熱器
測(cè)試空間 5cm
樣品質(zhì)量 0.01g
稱重系統(tǒng) JQR稱重系統(tǒng)傳感器
商品介紹

冠亞技術(shù)SFY-90系列食用鹽水分測(cè)試儀 高精度食品水分活度儀 ph值酸堿度測(cè)試儀可廣泛應(yīng)用于需要快速測(cè)定各種調(diào)味料水分、雞精水分、胡椒水分、辣椒粉水分、孜然粉水分、雞粉水分、五香粉水分、白醋水分、食醋水分、料酒水分、耗油水分、十三香水分、調(diào)味粉水分、味精水分、白砂糖水分、香辛料水分、食鹽水分、添加劑水分、辣椒醬水分、調(diào)味品水分、醬料水分、火鍋底料水分、等水分含量測(cè)定。


水分活度在食品行業(yè)的應(yīng)用主要在水分活度的測(cè)量和控制。降低水分活度的最簡(jiǎn)單辦法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影響了食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)。人們總是希望水分含量高、水分活度低，這樣能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通過配料等方法來水分活度。如市場(chǎng)上高湯面要求醬包含水量高，又要有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，這樣對(duì)水活性的測(cè)量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一種常用方法是加糖、鹽腌制，蔗糖和食鹽都是親水物質(zhì)，它們極易與水結(jié)合，使自由水轉(zhuǎn)變成束縛水，水分活度也隨之降低。
水分含量的間接測(cè)量:
物料中的含水量與水分活度之間的關(guān)系，通常的高含水量食品對(duì)于同一物質(zhì)，溫度固定，MSI曲線是的，水分含量和水分活度是對(duì)應(yīng)的。因此，通過水分活度的測(cè)量可以快速測(cè)量水分含量。


便攜式ph檢測(cè)儀操作步驟：
1、開機(jī)，根據(jù)待測(cè)樣品的ph值范圍，選擇合適的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液對(duì)儀器進(jìn)行標(biāo)定，若短期標(biāo)定過可直接測(cè)試待測(cè)樣品；
2、按照標(biāo)準(zhǔn)方法制備待測(cè)樣品水溶液；
3、將電極浸入待測(cè)水溶液中，點(diǎn)擊Read鍵，輕輕搖晃燒杯；
4、待測(cè)試符號(hào)不閃爍時(shí)，讀取最終測(cè)試結(jié)果。



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