熟食真空預(yù)冷機主要用于快速冷卻剛出鍋的熱食品，例如快餐、鹵肉、面包等。熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間，容易導(dǎo)致熟食品質(zhì)和色澤上的損失。而熟食真空預(yù)冷機可以在短時間內(nèi)冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長了熟食的保存期和營養(yǎng)價值。

      真空預(yù)冷機是運用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。上海昀望科技可根據(jù)客戶不同產(chǎn)量不同產(chǎn)品設(shè)計不同的產(chǎn)品尺寸和產(chǎn)品配方。

   真空預(yù)冷中，預(yù)冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預(yù)冷處理不是簡單的降溫手段，而是運用了真空的特殊環(huán)境實現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。

特點；

• 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

   

  2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

   

  3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

   

  4.薄層干燥效應(yīng)：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

   

  5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

   

  6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

   

  7.自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運行和快速解決設(shè)備故障。

   

  8. 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

   

  9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

1.蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；

2.主食類：米飯、面條、饅頭、餃子等；

3.家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；

4.肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等肉制品；

5.魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；

6.油炸類：油炸食品、炸丸子等；

7.烘培類：月餅，蛋糕，面包等；

8.餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等；

9.花卉類；適用于各種花卉

本公司坐落于上海市，位于改革開放后上海的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)漕河涇開發(fā)區(qū)浦江高科技園區(qū)內(nèi)，是一家科技創(chuàng)新型企業(yè)。公司的制造基地擁有上萬平米現(xiàn)代化廠房，工藝精湛。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，在引進與借鑒歐、美、日、韓、臺灣等技術(shù)基礎(chǔ)上，以自主研發(fā)為源動力，同時與國內(nèi)眾多有名高校、科研院所進行產(chǎn)學(xué)研合作，集研發(fā)、設(shè)計、加工制造、銷售、服務(wù)為一體，從事機械設(shè)備尤其是定制機械、食品機械的開發(fā)、加工制造、銷售及相關(guān)工程項目設(shè)計和技術(shù)服務(wù)等。公司秉承“致力于創(chuàng)新，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念，以“科技創(chuàng)造生活品質(zhì)”為宗旨，愿與您真誠合作，攜手奮進，共展宏圖，為人類健康美好生活盡心盡力。

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