酪蛋白磷酸肽廠價(jià)食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑酪蛋白磷酸肽固體飲料
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酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,簡(jiǎn)稱(chēng)CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過(guò)生物技術(shù)制得的具生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十幾個(gè)氨基酸殘基組成,其中包括4~7個(gè)成簇存在的磷酸絲酰基。大量試驗(yàn)證明,CPP能有效地促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
二、性狀
白色微細(xì)粉末【 溶 解 性】:易溶于水,水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀
三、用途
在保健品中作為鈣源添加劑和蛋白補(bǔ)充劑被廣泛應(yīng)用,由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性,可作為食品添加劑應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。
人體吸收的多肽。它在小腸弱堿性環(huán)境中能夠和鈣結(jié)合,形成可溶性絡(luò)合物,有效地防止不溶性磷酸鈣的形成,增加腸道內(nèi)鈣離子的濃度,又不阻礙鈣離子擴(kuò)散到腸黏膜中,從而促進(jìn)腸道內(nèi)鈣的吸收,被稱(chēng)為“礦物質(zhì)的載體”
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。