乙基麥芽酚廠家(乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家)
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商品介紹
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品牌 乙基麥芽酚
主要用途 增味劑是指補充或增強食品原有風(fēng)味物
產(chǎn)品名稱 乙基麥芽酚
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 4940-11-8
產(chǎn)品規(guī)格 1kg大包裝,25kg小包裝
分類 食品添加劑
執(zhí)行標準 國標
是否進口
商品介紹

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一,簡介

    乙基麥芽酚,化學(xué)式為C7H8O3,呈白色結(jié)晶性粉末。迄今為止,未曾發(fā)現(xiàn)乙基麥芽酚存在于天然物質(zhì)中,它必須通過化學(xué)合成的方法得到。

二, 性狀

    熔點85~ 95℃,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,有焦糖香味和水果味。

三,用途

      禽肉制品加工過程中,乙基麥芽酚能和肉中氨基酸發(fā)生反應(yīng),明顯增加產(chǎn)品的肉香,并能最大程度地增強肉香味,且有與不同的肉作用產(chǎn)生不同效果的特點。乙基麥芽酚在高濃度下呈現(xiàn)不同的棉花糖味,受熱后呈焦甜香味,并帶有水果氣味,溶解性較大,能夠在較低的溫度下升華,使它具有增香的特性。加入糖精的療效食品中,也可使其產(chǎn)生滯后和較強的減少苦味。同時獲得最適合的甜度,以及口感由粗糙變得細膩。





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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:2708672464)
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地址 山東省濟寧市
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