焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家焦磷酸鈉食品級焦磷酸鈉價格焦磷酸鈉用途焦磷酸鈉廠家直銷焦磷酸鈉高含量

簡介

焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate)，分子式Na4P2O7·10H2O，相對分子質(zhì)量446.07。又稱二磷酸四鈉，有無水物與十水物之分。十水物為無色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。與Cu2+、Fe計、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng)，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉

       在食品加工中作為品質(zhì)改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、整合劑等，具有縮合磷酸鹽的通行，在食品加工中一般添加0.05—0.3% 。在水產(chǎn)品加工中大添加量為3%。