鹵煮鍋 翻筐鹵煮鍋 肉食鹵煮設(shè)備 醬牛肉醬驢肉蒸煮鍋

諸城文遠(yuǎn)食品機(jī)械有限公司

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公司專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋、全自動(dòng)行星攪拌炒鍋、火鍋底料炒料機(jī)、辣椒醬炒鍋、翻筐鹵煮鍋、毛輥清洗機(jī)、殺菌設(shè)備、肉食深加工成套設(shè)備、氣泡清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)、果蔬清洗風(fēng)干成套設(shè)備等

翻筐鹵煮鍋介紹；

鹵煮鍋又名夾層鍋、蒸煮鍋、漂燙鍋，油炸鍋。

鹵煮鍋應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

具有受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度可以控制，外形美觀，安裝容易，操作方便，等特點(diǎn)。凡接觸食品部分均為sus304不銹鋼制造符《‘中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。應(yīng)用與各類食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，市食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

自動(dòng)翻筐鹵煮鍋主要是由翻轉(zhuǎn)筐子和夾層鍋兩部分組成，是通過液壓推力使鹵煮筐自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，非常適合各種食品的鹵煮加工，湯汁不用反復(fù)倒進(jìn)倒出，可以反復(fù)使用。節(jié)省人力，提高工作效率。

自動(dòng)出料鹵煮鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，水滿鍋達(dá)到100℃，升溫時(shí)間大約在30分鐘左右。此鍋帶PT100，可實(shí)現(xiàn)溫度可控，帶配電箱。加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。

該系列設(shè)備主要由鍋體、可傾架體、立式支腿、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成、測(cè)溫裝置、油位觀察孔、加油口等。

采用的是液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體，使用的過程中操作簡(jiǎn)單方便；該機(jī)器采用的出料方式是翻轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)部的筐子自動(dòng)出料，使加工的產(chǎn)品和料汁自動(dòng)分離，這種出料方式節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了鍋體內(nèi)部的鹵料的湯汁可以重復(fù)循環(huán)的使用，給客戶節(jié)省了人力物力，機(jī)器采用自動(dòng)控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加藝。

自動(dòng)翻筐鹵煮鍋適用范圍；

鹵煮雞翅雞爪鹵煮鍋鹵煮鍋 鴨掌鴨脖鹵煮設(shè)備 翻筐出料熟食鹵煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

翻筐鹵煮鍋使用與保養(yǎng)

（1）該設(shè)備為電加熱鹵煮鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

（2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

（3）開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

（4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

（5）操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。