三聚磷酸鈉

• 中文名稱：三聚磷酸鈉

• 化學(xué)式：Na 5 P 3 O 10

• CAS登錄號：7758-29-4

• 熔    點(diǎn)：622℃

• 摩爾質(zhì)量：367.86

• 外    觀：白色粉末

  別    稱：磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉

• 密    度：0.35~0.90g/cm3

• 中文同義詞：磷酸五鈉 焦偏磷酸鈉 STPP 

• 英文名：Sodium Tripolyphosphate

• 水溶性：易溶于水

                              產(chǎn)品用途

用作罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。

食品應(yīng)用：水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:

罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料.

乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面.

復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg;

煉乳不得超過0.50g/kg;