三聚磷酸鈉-食品級保水劑-水分保持劑
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生產(chǎn)型
所在地區(qū)
河北省石家莊市
三聚磷酸鈉
中文名稱:三聚磷酸鈉
化學(xué)式:Na 5 P 3 O 10
CAS登錄號:7758-29-4
熔 點(diǎn):622℃
摩爾質(zhì)量:367.86
外 觀:白色粉末
別 稱:磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
密 度:0.35~0.90g/cm3
中文同義詞:磷酸五鈉 焦偏磷酸鈉 STPP
英文名:Sodium Tripolyphosphate
水溶性:易溶于水
產(chǎn)品用途
用作罐頭,果汁飲料,奶制品,豆乳等的品質(zhì)改良劑,水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化,蠶豆罐頭中使豆皮軟化,亦可用作軟化劑和增稠劑。
食品應(yīng)用:水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:
罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料.
乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面.
復(fù)合磷酸鹽使用時(shí),以磷酸鹽計(jì),罐頭肉制品不得超過1.0g/kg;
煉乳不得超過0.50g/kg;