腐竹增筋劑廠家 腐竹增筋劑生產(chǎn)廠家 腐竹增筋劑 腐竹增筋劑價格 腐竹增筋劑報價

產(chǎn)品簡介：

腐竹增筋劑，口感更好，產(chǎn)品市場競爭力強，產(chǎn)品耐煮泡，有嚼勁，產(chǎn)品性價比更高,豆腐增筋凝固劑：用于豆腐品質(zhì)改良，使豆腐凝固性更好，生產(chǎn)出來的豆腐有筋度，有硬度、彈性好、保水性好劃開不流水、產(chǎn)量高、質(zhì)地細嫩、結(jié)構(gòu)均勻、無雜質(zhì)、炒時不爛不粘，涮時不爛口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。 適用范圍：腐竹增筋劑適用于嫩豆腐、老豆腐、內(nèi)脂豆腐、石膏豆腐、氯水豆腐、酸漿豆腐、豆腐腦、豆干 

腐竹增筋劑：本產(chǎn)品合格 好用、效果顯著、質(zhì)量，徹底改變腐竹豆油皮斷條、發(fā)硬、無彈韌性、尾漿稠、產(chǎn)量低、挑皮慢、酸臭味、異味、苦澀味、霉斑、蟲蛀、色澤灰黃、深黃、黃褐、暗黃等局面。使腐竹、豆油皮上架不斷條、涼曬烘干不斷條、吸水不渾湯、耐煮、耐泡、挑皮快、尾漿不變稠、產(chǎn)量高，口感柔軟、筋道、有彈韌性、有腐竹固有的鮮香味、無任何其他外來異味、色澤黃白、金黃、油光透亮。適用于腐竹、支竹、枝竹、豆油皮、腐皮上面。分為腐竹增筋耐煮劑、腐竹增白亮黃劑、腐竹色澤增效劑、腐竹防霉防腐保鮮劑。

本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應進行橋聯(lián)，形成絡合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間，節(jié)省能源，提高單位時間勞動生產(chǎn)率，節(jié)省成本，添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。

四，延長保鮮期，無硬塊，易復水，不復色.

五，產(chǎn)品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。

六：可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用，增qiang效果、降低成本。

用量：以干豆計0.2-0.4。

使用方法：做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻，用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻），做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉，和本品一起用水攪成稀面糊，倒入缸內(nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻，然后加熱燒開，點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.

使用范圍：豆腐 腐竹 油皮增筋，增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黃豆可 增加產(chǎn)量2量左右。