己酸異丁酯
中文名：己酸異丁酯
CAS：105-79-3
中文別名：己酸-2-甲基丙酯;正己酸異丁酯;己酸異丁酯;已酸異丁酯
英文名：Isobutyl hexanoate
性質(zhì)：熔點;-64.3°C (estimate) 沸點;348-350℃(lit.) 密度;0.856 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.414(lit.) FEMA;2202 | ISOBUTYL HEXANOATE 閃點;169 °F CAS 數(shù)據(jù)庫 105-79-3(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Hexanoic acid, 2-methylpropyl ester(105-79-3) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Hexanoic acid, 2-methylpropyl ester(105-79-3)
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：膠姆糖2.0；冷飲3.9；無醇飲料5.4；糖果8.1；焙烤制品8.3。 FDA，§172．515：適量為限。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 正己酸異丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);透明無色至黃色液體。呈蘋果和可可香氣，有青香、蠟香及清新果肉、熱帶水果和菠蘿蜜香韻。溶與乙醇(1：2，80％乙醇；1：1，90%乙醇)。沸點176～177℃，閃點76℃。 天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏、香蕉、啤酒、康釀克酒、白蘭地、朗姆酒、麥芽威士忌、蘋果酒、白、紅葡萄酒、玫瑰葡萄酒、熟豬肉、蘋果白蘭地、梨葡萄酒及榅槨等中。 用途;GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制蘋果、生梨、菠蘿蜜、蜜餞、冰淇淋、熱帶水果和可可類香精。 生產(chǎn)方法;由己酸和異丁醇直接酯化而得。
產(chǎn)品類別：GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制蘋果、生梨、菠蘿蜜、蜜餞、冰淇淋、熱帶水果和可可類香精。