海膽雖然混身長刺，但它那被稱為海膽膏的生殖腺卻是一種味道極鮮美的食物，營養(yǎng)價值很高，屬于一種高營養(yǎng)的補品。海膽可以生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。那么如何對海膽進行檢測呢?

海膽檢測范圍

活海膽，海膽醬，鮮海膽，海膽黃，海膽罐頭，海膽肉，海膽餅干，海膽皮等。

海膽檢測項目

營養(yǎng)成分檢測，理化指標(biāo)檢測，微生物檢測，菌落總數(shù)檢測，感官檢測，大腸桿菌檢測等。

海膽檢測標(biāo)準(zhǔn)

1ASTM E1563-1998(2004)e1用海膽綱動物晶胚進行靜態(tài)劇毒試驗的指南

2JAS 農(nóng)水告 1348-2007認定海膽加工品及海膽冷拌菜制造商的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

3SC/T 3902-2001海膽制品

4SN/T 4295-2015進境海膽檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程

海膽是什么樣的?

海膽是一種海洋生物。從外觀來看，它們呈球狀或者類似于心臟的形狀，它們的顏色是黑色。它們有堅硬的外殼，上面有比較堅硬的黑色的刺。它們是一類動物，屬于棘皮動物。它們可以將許多海洋生物，比如藻類、蠕動、水螅等作為自己的食物。在海洋生態(tài)系統(tǒng)中，它們發(fā)揮著重要的作用。它們可以食用，營養(yǎng)價值是比較高的。