肌醇（inositol）是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素，又稱為環(huán)己六醇，白色晶體粉末（無結(jié)晶水），風(fēng)化性結(jié)晶（含二分子結(jié)晶水）。有9種立體異構(gòu)體。

【產(chǎn)品名稱】肌醇

【別     名】肌糖、環(huán)己六醇
【英文名稱】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分子量】180.16，

【分子  式】C6H12O6，

【相對密度】1.752

易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于無水丙酮、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。

   肌醇是一種水溶性維生素；
維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素；
計(jì)量單位是毫克（mg）；

富含肌醇的食物：動物肝臟、啤酒酵母、白花豆、牛腦和牛心、美國甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麥芽、未精制的糖蜜、花生、甘藍(lán)菜。