中性蛋白酶廠家 現(xiàn)貨供應(yīng)批發(fā)中性蛋白酶價(jià)格
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河北科隆多生物科技有限公司

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食用量 根據(jù)需求量添加
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
含量 99%
儲(chǔ)存 陰涼干燥通風(fēng)處
品名 中性蛋白酶
作用 酶制劑
包裝 袋或桶
資質(zhì) 三證和報(bào)告
凈重 25公斤
型號(hào) 食品級(jí)
保質(zhì)期 二年
商品介紹

中文名稱:中性蛋白酶

中文別名：蛋白酶(枯草桿菌); 蛋白酶(黑曲霉),解離酶,分散酶

英文名稱：Protease from aspergillus

CAS號(hào)：9001-92-7

分子式：C7H6N2S

分子量：150.20094

EINECS 登錄號(hào)：232-642-4

【性狀】

白色或黃褐色或褐色粉末

【應(yīng)用范圍】

● 動(dòng)植物蛋白水解粉（HAP、HVP ）生產(chǎn)的應(yīng)用

利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度 高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 ，各種動(dòng)物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨 、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。

● 焙烤行業(yè)的應(yīng)用：

中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。

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公司名稱 河北科隆多生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹二彬 （QQ：2792365312）
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地址 河北省邯鄲市
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