酵母硒生產(chǎn)廠家 酵母硒廠家

1.簡(jiǎn)介

富鉻酵母是一種無(wú)活性的含有很高濃度鉻的全細(xì)胞干酵母

 硒是一種人體無(wú)比尋常的微量營(yíng)養(yǎng)元素，以硒酶、硒蛋白的形式存在于生物體內(nèi)，并通過(guò)硒代氨基酸殘基的氧化還原活性位點(diǎn)，參與機(jī)體的防御、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、的調(diào)節(jié)等生命過(guò)程?，F(xiàn)在，硒已經(jīng)成為國(guó)際上研究微量元素與健康問(wèn)題方面十分突出的熱點(diǎn)。

2.性狀

富鉻酵母為粉末狀

3.用途

富鉻酵母適于制作點(diǎn)心、面包、餅干等快餐食品的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng), 一般添加量2～ 3%。富鉻酵母改善點(diǎn)心、面包、生面團(tuán)質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。富鉻酵母提高熟食品、冷凍食品的風(fēng)味, 添加量2～ 3%。富鉻酵母對(duì)于含有較高脂肪和脂溶性維生素(A、D、E、K) 的食品, 添加鉻酵母能引起作用, 添加量1%。

【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）

硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的食品原料。