納豆提取物廠家
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產(chǎn)品名稱 納豆提取物
CAS 見說明
標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝 1kg小包裝，25kg大包裝
規(guī)格 食品級
性狀 粉末或結(jié)晶
有效物質(zhì)含量含量 99
產(chǎn)地 山東
保質(zhì)期/天 720
是否進(jìn)口 否
品牌 納豆提取物廠家
貨號 03081034
商品介紹
納豆提取物生產(chǎn)廠家 納豆提取物廠家


【產(chǎn)品名稱】納豆提取物 納豆激酶

【納豆提取物來源】經(jīng)納豆菌發(fā)酵后的黃豆。

【納豆提取物性狀】5000fu為淡黃色，20000fu為白色粉末。

【納豆提取物主要成分】納豆激酶

【產(chǎn)品規(guī)格】納豆激酶 5000fu/G、20000fu/G ，維生素K2小于10PPM

【產(chǎn)品簡介】納豆激酶(nattokinase，簡稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。納豆激酶由納豆中提取或納豆菌發(fā)酵生產(chǎn)，是一種分子量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于 UK、SK、tPA的蛋白質(zhì)。

【產(chǎn)品簡介】：納豆激酶(nattokinase簡稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。

【產(chǎn)品來源】：在煮熟的大豆（黃豆、黑豆）里，接種上納豆菌。在4℃左右的溫度下，讓它充分發(fā)酵，等大豆表面產(chǎn)生了白膜，納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。它是納豆菌發(fā)酵大豆而生成的?！凹{豆致活酶”分解大豆蛋白質(zhì)而產(chǎn)生了納豆的粘絲。

納豆源于中國。納豆類似中國的發(fā)酵豆、怪味豆。古書記載有：“納豆自中國秦漢以來開始制作?！奔{豆初始于中國的豆豉。據(jù)《食品文化·新鮮市場》(石毛直 道著，第101頁)一書介紹，兩種納豆都與中國有緣。特別是咸納豆，大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為“豉”，平城京出土的木簡中也有“豉”字。與現(xiàn)代中國人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的納所制造后放入甕或桶中貯藏，所以日本人稱其為“唐納豆”或“咸納豆”，日本將其作為營養(yǎng)食品和調(diào)味品，中國人把豆豉用鍋炒后或蒸后作為調(diào)味料。 納豆傳入日本后，根據(jù)日本的風(fēng)土發(fā)展了納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。而且由于系禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發(fā)展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等，均成為地方上寺廟的有名特產(chǎn)。 日本人喜歡食用納豆。他們主要食用咸納豆與拉絲納豆，關(guān)西人喜歡前者，關(guān)東人則愛吃后者。拉絲納豆由于發(fā)酵方法不同，而出現(xiàn)一種黏絲，是不放鹽的。












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地址 山東省濟寧市
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