陳醋香精生產(chǎn)廠家 陳醋香精廠家

一、簡介

陳年的醋。 [1]  釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時(shí)間長，不易變質(zhì)等特點(diǎn)。山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒曲，采用低溫酒精進(jìn)行發(fā)酵，然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。一半醋醅進(jìn)行熏醅，另一半醋醅進(jìn)行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再經(jīng)夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序制成

二、性狀

食用香精輔料、食用香料

三、用途

適用范圍配制陳醋和發(fā)酵陳醋等。

      米醋香精，生產(chǎn)的具有強(qiáng)烈的天*米醋香味，是醋類產(chǎn)品增香的*原料。

適用范圍用于醬類食品加工中增香或者改良。

 配料食用香料、食用香精輔料 

使用方法按需量與食品原料混勻即可。 

產(chǎn)品用途

廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

參考用量0.3 0.7(或按客戶為需求用量) .