?三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家 三聚甘油單硬脂酸酯廠家

一，簡介

  三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerolmonostearates)，分子式C27H54O8，相對分子質(zhì)量506.71。

二，性狀

  淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體，不溶于水，易分散于水中，溶于乙醇、有機(jī)溶劑和油類。

三，用途

  烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可用于面包、糕點等

  在雪花膏、洗面奶、香皂、香波等化妝品中，本品作為分散劑、乳化劑、增稠劑、保濕穩(wěn)定劑。