丙酸鈉廠家丙酸鈉報價河北利華
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河北利華生物科技有限公司
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劉總 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省邯鄲市
一、產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:丙酸鈉
英文:Sodium Propionate
分子式;C3H5NaO2
分子量:96.06
CAS:137-40-6。
二、產(chǎn)品性狀:
白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶 臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上(分解)。
1g本品溶于約1mL25℃ 水24mL。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
三、主要應用:
1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。
2.用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力。
四、使用范圍:
豆類制品、面包、糕點、醋、醬油、原糧
生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)
其他(楊梅罐頭加工工藝用)