深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
5--呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家5--呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥100.00
≥1
¥95.00
≥25
¥90.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠(chǎng)家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
5’-呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 5’-呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):5’-呈味核苷酸二鈉
中文別名:5’-核糖核苷酸二鈉;核糖核苷酸鈉
化學(xué)名稱(chēng):5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉;5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉
二、性狀
為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
三,用途
I+G是鮮味劑,可直接加入到食品中,起到增鮮作用.是增鮮醬油、調(diào)味品如雞精、雞粉等的主要成分,可 與谷氨酸鈉(味精)并用。鮮度是味精的二百 倍。I+G是(1MP)和鳥(niǎo)苷酸二鈉(GMP)以1 : 1的比例混合制成。IMP呈雞肉鮮味.鮮度為味精的40倍;GMP呈鮮菇鮮味.鮮度為味精的160倍。呈味核苷酸二鈉可被磷酸酯酶降解,導(dǎo)致失去鮮味