樂(lè)芙 食品級(jí)蝶豆花粉廠家 蝶豆花粉的作用添加量
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 蝶豆花粉廠家
含量 99%
用途 用作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
保質(zhì)期 24月
注意事項(xiàng) 置于陰涼干燥處
規(guī)格 25kg/件
重金屬 0
食用方法 添加用于食品
主要營(yíng)養(yǎng)成分 蝶豆花粉
級(jí)別 食品級(jí)
貨號(hào) 03261605
商品介紹


【產(chǎn)品名稱】:蝶豆花粉

【拉丁名】:Clitoria ternatea L.

【產(chǎn)品性狀】藍(lán)色粉末

【來(lái)源】: 為豆科蝶豆屬的花蕾

【生產(chǎn)工藝】:以蝶豆花的花蕾為原料,超微粉碎成粉末、打包

【產(chǎn)品目數(shù)】:450目以上

【營(yíng)養(yǎng)成份】:具有維他命A,C和E;藍(lán)色素等

【原料簡(jiǎn)介】蝶豆花也稱藍(lán)蝴蝶,具有豐富的維他命A,C和E,  東南亞的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素,晾干后水泡出來(lái)是藍(lán)色的,加入檸檬汁會(huì)變成紫色的,可以做食品染色劑或者調(diào)雞尾酒用。

蝶豆花與茜草、板藍(lán)根等都是天然的水溶性植物染色劑。蝶豆花直接泡水呈紫色,或加檸檬呈青色,可用于米飯、茶飲、糕點(diǎn)等食品染色,而且蝶豆花含有豐富的花青素、維生素等物質(zhì),在給食物染色的同時(shí),能提升食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
泰國(guó)及云南西雙版納的傣族人民,食用蝶豆花已有幾百年歷史。每年的三月三潑水節(jié),當(dāng)?shù)厝嗣窬蜁?huì)采摘蝶豆花,將米飯與蝶豆花一起泡,做成極具傳統(tǒng)的紫色米飯,其象征著吉祥如意的含義。
很多冷飲店,會(huì)制作各種創(chuàng)意的星空系列蝶豆花產(chǎn)品:蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等產(chǎn)品,蝶豆花已成為飲品界的“染色之星”。一些飯店餐廳,也通常把蝶豆花茶當(dāng)作高貴的迎賓茶來(lái)接待貴賓。
隨著蝶豆花的普及,很多消費(fèi)者創(chuàng)新出各式各樣的蝶豆花美食,比如滋補(bǔ)甜羹(燕窩、桃膠等)、茶飲組合(玫瑰茄、檸檬、桃花、其他組合花茶)、飲品組合(雪碧、牛奶、奶茶、果凍等)、糕點(diǎn)(吐司、蛋糕)、美食(面條、飯團(tuán)、餃子)等。












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