山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
思揚(yáng)-乳糖廠家(乳糖生產(chǎn)廠家)
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≥1
¥11.00
≥25
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
乳糖生產(chǎn)廠家 乳糖廠家
?一、簡(jiǎn)介
品名:乳糖
英文名稱(chēng):lactose
分子式:C12H22O11
包裝規(guī)格:25.0KG/袋
保質(zhì)期:2年
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB25595-2010
菌落:500CFU/G
二、性狀
乳糖為白色的結(jié)晶性顆?;蚍勰?;無(wú)臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場(chǎng)上有多種乳糖供應(yīng):無(wú)水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無(wú)水β-乳糖。乳糖在水中易溶,在乙醇、 中不溶。比旋度取本品,在80℃干燥2小時(shí)后,精密稱(chēng)定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g與氨試液0.02ml的溶液,依法測(cè)定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.0°至+52.6°。
三、用途
營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營(yíng)養(yǎng)劑。
1.用于發(fā)酵乳類(lèi)產(chǎn)品。
2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
3.用于煉乳生產(chǎn),乳糖對(duì)煉乳生產(chǎn)種對(duì)乳制品組織狀態(tài)的影響,乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感及奶粉的溶解性都有較大影響。