蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家 蘋果酸鈉廠家

一，簡介

產(chǎn)品名稱：    蘋果酸鈉

英文名稱：    Sodium malate

CAS NO:       207511-06-6

分子式：       C4H4O5Na2·H2O

分子量：       196.06

二，性狀

蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀，無臭。有潮解性，易溶于水。

三，用途

蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用 為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。