煙熏液生產(chǎn)廠家 煙熏液廠家 

煙熏液適用范圍：適用于高端肉腸制品、海產(chǎn)品等。推薦使用量：每公斤成品不超過(guò)1克，或以生產(chǎn)工藝酌情添加。理化指標(biāo)：外觀：呈棗紅色液體。氣味：濃郁煙熏氣味使用方法：煙熏液在食品中的使用方法很多，主要有直接添加法，浸漬法，涂抹法，噴淋法。在肉制品中還有法和腸衣著色法。

（1） 直接添加法：多適用于肉糜制品，如維也納香腸、法蘭克福香腸、紅腸、小肚粉腸、壓縮火腿和午餐肉等。具體方法是將定量煙熏液經(jīng)水稀釋后，可以通過(guò)、滾揉或是以其他方式，作為一種食品直接添加到產(chǎn)品內(nèi)部，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可，這種方式主要偏重于風(fēng)味的形成。（2） 浸漬法： 一般用于塊形肉制用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。