β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家 β-環(huán)狀糊精廠家

一，簡(jiǎn)介

    環(huán)狀糊精(β-cyclodextrin簡(jiǎn)稱β-CD)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子，增加被包絡(luò)物對(duì)光熱、氧的穩(wěn)定性，改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。在食品工業(yè)上的應(yīng)用。環(huán)狀糊精有著保護(hù)一些物質(zhì)抗氧化、抗光、抗熱、防揮發(fā)以及固相化等功能，所以可作為多功能食品添加劑。

二，性質(zhì)

白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無臭，略有甜味;溶于水，難溶于甲醇等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀

三，用途

應(yīng)用于醫(yī)藥輔料行業(yè) 主要用于增加的穩(wěn)定性，防止氧化與分解，用于提高的溶解和生物利用度，用于降低的毒副作用，用于掩蓋的異味和臭氣。

2.在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感，是藥品,食品,化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和矯味劑