西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 微波設(shè)備, 空氣能設(shè)備, 真空低溫脫水設(shè)備, 果蔬脆片生產(chǎn)工藝及配套設(shè)備
圣達(dá)-菊花殺青-烘干-設(shè)備
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陜西省咸陽市
菊花微波殺青干燥設(shè)備,與傳統(tǒng)的鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備相比殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約百分之10的鮮葉水分。微波菊花殺青機(jī)現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、玫瑰花、鮮花等花葉類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青,殺青效果顯著。
菊花殺青采用微波設(shè)備一個重要原因是因?yàn)槲⒉⑶鄼C(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境,在加上微波高頻的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉百分之10的水分,節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢,再經(jīng)微波烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,完全不破壞和改變物料營養(yǎng)成分,經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量完全可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)實(shí)際測算,微波烘干4.5斤鮮花可出1斤干花,干出率比晾曬法高出百分之8。
菊花殺青機(jī)的原理主要是利用迅速升溫來鈍化菊花的的氧化酶,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時揮發(fā)鮮葉的腥草味,使菊花香味更好的形成。
菊花殺青時,需要快速升高溫度,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min,殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,菊花會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期加工處理。
菊花鮮花采用微波殺青后烘干,烘干時間快,工藝較為簡單,微波殺青、烘干機(jī)可對菊花進(jìn)行快速殺青、烘干加工處理。鮮花中所含的低沸點(diǎn)芳香油揮發(fā)性少,香氣保持好。是當(dāng)今茶農(nóng)工業(yè)化生產(chǎn)的上佳選擇。
西安圣達(dá)菊花空氣能烘干機(jī)烘干工藝:
裝盤:將鮮花擺放到不銹鋼的托盤中,應(yīng)擺放均勻,厚度適中,金絲皇菊因?yàn)樾螤钜筝^高,一般只擺一層。
殺青:皇菊和金絲皇菊,不需要?dú)⑶唷?/font>
烘干:烘干前,可以先將機(jī)組開啟,將烤房溫度升高,空氣濕度降低,皇菊和金絲皇菊,因?yàn)轭伾托螤钜筝^高,烘干溫度更低,時間大約在48個小時,菊花烘干,大體都是分為三步驟。
步驟一:皇菊30~35度6~8小時,都是少量的排濕
步驟二:皇菊35~40度,22~28小時,水分蒸發(fā)較快,排濕一定要及時
步驟三:皇菊45~50度,此時菊花已基本烘干,殘留的水分不多,高溫慢慢蒸發(fā)出水分,少量排濕 儲存:烘干后的菊花,應(yīng)用塑料袋裝好并密封,防止吸收空氣中水分增加濕度,并置于陰涼干燥的地方,避免太陽直射。
菊花空氣能烘干機(jī)特點(diǎn):
1. 控制系統(tǒng):PLC全自動控制,溫度濕度可控,對溫度和濕度可控,操作簡單易學(xué),24小時全自動運(yùn)行。
2. 加熱系統(tǒng):設(shè)備換熱器系統(tǒng)采用內(nèi)螺紋鋼管換熱系統(tǒng),從而快速提升烘干房溫度,節(jié)能。
3. 壓縮系統(tǒng):采用國際知名品牌渦旋式壓縮機(jī),具有節(jié)能、低噪音、性能穩(wěn)定且性能強(qiáng)勁的特點(diǎn)。
4. 循環(huán)系統(tǒng):采用耐高溫高濕的軸流風(fēng)機(jī)及循環(huán)風(fēng)機(jī),風(fēng)量循環(huán)均勻,在高溫高濕下運(yùn)行穩(wěn)定,質(zhì)量可靠。