雞精調(diào)味料檢測(cè)-百檢檢測(cè)
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百檢（上海）信息科技有限公司

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品牌 百檢
檢測(cè)類(lèi)型 雞精調(diào)味料檢測(cè)
服務(wù)范圍 全國(guó)
報(bào)告類(lèi)型 中/英文
檢測(cè)周期 5-15天
商品介紹
以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。 

一、檢測(cè)要求

1、主要原料和輔料  

雞肉：應(yīng)符合GB16869的規(guī)定。  

味精：應(yīng)符合GB2720和GB/T8967或QB/T1500的規(guī)定。  

食用鹽：應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。  

食品添加劑：應(yīng)選用GB2760中允許使用的食品添加劑，還應(yīng)符合相應(yīng)的食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。  

2、外觀和感官特性  

色澤：具有原、輔料混合加工后特有的色澤。  

香氣：雞香味純正，無(wú)不良?xì)馕丁?nbsp; 

滋味：具有雞的鮮美滋味，口感和順，無(wú)不良滋味。  

形態(tài)：可為粉狀、小顆粒狀或塊狀。  

3、理化指標(biāo)  

谷氨酸鈉，g/100g≥35.0  

呈味核苷酸二鈉，g/100g≥1.10  

干燥失重，g/100g≤3.0  

氯化物（以NaCl計(jì)），g/100g≤40.0  

總氮（以N計(jì)），g/100g≥3.00  

其它氮（以N計(jì)），g/100g≥0.20  

4、衛(wèi)生指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。  

總砷（以As計(jì)），mg/kg≤0.5  

鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤1  

菌落總數(shù)，cfu/g≤10000  

大腸菌群，MPN/100g≤90  

致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌）不得檢出

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公司名稱(chēng) 百檢（上海）信息科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李先生 （QQ：2655037547）
電話 䝒䝐䝒䝖䝕䝒䝕䝑䝏䝏䝐
手機(jī) 䝒䝐䝒䝖䝕䝒䝕䝑䝏䝏䝐
網(wǎng)址 http://www.shbaijian.com
地址 上海市奉賢區(qū)
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