不銹鋼在腐蝕介質(zhì)作用下，在晶粒之間產(chǎn)生的一種腐蝕現(xiàn)象稱為晶間腐蝕。

因外來應(yīng)力加載而會對其加工部位及其邊緣造成很大程度自身應(yīng)力的破壞，使得其晶間相變;從而破壞了其本身應(yīng)有的抗腐蝕性能，加快了其生銹的過程。

一旦這層“保護(hù)膜”被外力(主要是大面積的擦劃傷)所破壞，不銹鋼就好像沒有抵抗能力的身體，很容易與外界產(chǎn)生氧化反應(yīng)而生銹腐蝕。