產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

   水溶性膳食纖維

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。

【性狀】：為白色或類白色固體顆粒，無(wú)臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。有吸濕性，在75%相對(duì)濕度下，可逐步吸收25%，耐熱性強(qiáng)。

【用途】：增稠劑；膨松劑；水分保持劑；穩(wěn)定劑；填充劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜诤婵臼称?，糖果，色拉調(diào)味劑，糕點(diǎn)，冰棍，果凍，膠姆糖，飲料（液體、固體）。

 面制品：饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％

飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％

冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％